La Mtra. en Ciencias Xóchitl De Jesús García Zárate, del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, presentará su investigación sobre la micropropagación de caña de azúcar, uno de los cultivos agrícolas más productivos
económicamente en México, aunque el cambio climático está mermando su productividad. También la escasa diversidad genética de las cañas en cultivo está causando pérdidas económicas y alteraciones ecológicas en sistemas agrícolas. El cultivo de tejidos vegetales representa una herramienta biotecnológica avanzada e incluye una de las técnicas más relevantes, como la ¡micropropagación que permite la producción masiva de plantas con una alta calidad fitosanitaria a corto plazo.

El Festival Artístico de la Caña busca poner en valor y difundir la enorme cantidad de conocimiento, biocultura y expresiones creativas relacionadas con este cultivo que hay en Córdoba, la región y el país. Parte importante de esta riqueza es la investigación científica, de la cual se ofrece una muestra en la programación de conferencias del XXI FAC.

En todos los eventos del XXI FAC habrá degustación de productos derivados de la caña de azúcar.