Factores que impactan la calidad del jugo en la agroindustria azucarera
Una conferencia del Mtro. José Luis Ramírez Rodríguez (FCBA UV)
VIERNES
2 DE OCTUBRE
2026
17:00 hrs.
ENTRADA LIBRE
DETALLES
El Mtro. José Luis Ramírez Rodríguez, de la Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad Veracruzana, presentará su investigación sobre los factores que impactan a la calidad del jugo de caña en la industria azucarera.
El Festival Artístico de la Caña busca poner en valor y difundir la enorme cantidad de conocimiento, biocultura y expresiones creativas relacionadas con este cultivo que hay en Córdoba, la región y el país. Parte importante de esta riqueza es la investigación científica, de la cual se ofrece una muestra en la programación de conferencias del XXI FAC.
En todos los eventos del XXI FAC habrá degustación de productos derivados de la caña de azúcar.
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