La conferencia Los microorganismos bioinsecticidas y biofertilizantes ayudan en la sanidad, rendimiento en campo y en fábrica de la caña de azúcar estará a cargo del Dr. Francisco Hernández Rosas, profesor investigador titular del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, donde lidera el grupo en Biotecnología Microbiana Aplicada. 

Cuenta con décadas de experiencia y se mantiene activo como asesor técnico para el cultivo y producción sustentable de caña de azúcar, entre otras cosas como consultor de grupos coorporativos (PIASA, BSM, Motzorongo-La Margarita, Porres, Santos, Pantaleón, Grupo Azucarero del Trópico, FEESA) e ingenios. Ha realizado estancias de investigación sobre caña en EEUU, Cuba, Brasil, Colombia, República Dominicana. Es asesor técnico de laboratorio de Producción Masiva de Microorganismos de Control Biológico (1996 a la fecha): Metarhizium, Beauveria, Paecilomyces (Isaria), Trichoderma, Bt, Bacillus en general, fijadores de nitrógeno. De ello, tenemos caso de éxito de control biológico en caña. 

El Festival Artístico de la Caña busca poner en valor y difundir la enorme cantidad de conocimiento, biocultura y expresiones creativas relacionadas con este cultivo que hay en Córdoba, la región y el país. Parte importante de esta riqueza es la investigación científica, de la cual se ofrece una muestra en la programación de conferencias del XXFAC.

En todos los eventos del XXFAC habrá degustación de productos derivados de la caña de azúcar.